麵屋武藏 這次在台南新天地的日本展開了間臨時店 叫做疾風
可能是要來試探台南市場開店的可能性吧(? 這個並不清楚@@
不過其實這是我第一次吃麵屋武藏
沒辦法 之前去幾次日本都沒吃到 在台灣也沒機會吃
所以這間臨時店就變成我與麵屋武藏的第一次相會了
因為是臨時店 只有鹽味跟醬油可以選擇 一碗220 也沒辦法加麵之類的
店員會簡單的做介紹 點完付錢後就可以自己找位置入坐
我點的是鹽味拉麵
麵條是粗麵條 很Q 很有嚼勁
湯頭他們標榜的是雙種W湯頭 所以是鹽味加豚骨
剛入口一股焦味很重 不曉得這個是不是他們的特色?@@
然後豚骨的味道並不突出 喝起來還是鹽味比較明顯一點 但沒有到很鹹的地步
而叉燒吃起來是入口即化 還不錯
最後我還是很好奇那濃到化不開的焦味到底是什麼
老實說我吃完拉麵後 整個嘴巴還一直都是那股味道 久久不能散去@@
tabelog連結:http://tabelog.com/tokyo/A1317/A131703/13003102/
地址:東京都世田谷区奥沢6-19-6
TEL:03-3703-3355
營業時間:12:00～14:00 18:00～21:00
這間大概是我們這次東京行 吃到tabelog上分數最高的一間了
原本只是覺得他分數高 加上那天想要逛一逛自由之丘
所以就排了這間 當作午餐
後來才知道是legal high 裡頭出現過的場景(有看過但沒注意)
從外觀來看真的蠻像一棟漂亮民宅的 一不小心就會走過頭而不自知
進去之後 服務生會先帶去小房間坐一下 然後在帶至用餐的位置
裡面的環境也依舊是很清幽典雅 而且用餐的都貴婦
好像只有我們這桌完全是觀光客 輕便的打扮@@
我點的是午餐價位最高 8800的course
一開始先上麵包 麵包可以一直無限續
而且服務生會三不五時觀察你的麵包盤是不是空了 詢問你是否要麵包這樣
麵包總共有五種口味 白麵包 香料棒 竹炭(?不確定)麵包 海藻麵包 核桃麵包
味道跟口感各不相同 都還不錯
個人最喜歡的是白麵包 鬆軟香甜 相當美味
另外麵包醬總共會附上三種 如果單吃麵包吃膩 想要轉換口味的話 可以嘗試看看
再來是前菜 筍子包裹著蝦肉 上面則是貝肉 跟用哇沙比的葉子點綴
筍子的口感清脆 搭配上緊實Q彈蝦肉內餡 還不錯
鯛魚肉 上面有海膽 跟櫻花蝦 醬汁也是蝦子下去熬煮而成的
鯛魚肉質細緻 上面的海膽 算是我這次吃到最喜歡的海膽了 比壽司店的還甜
旁邊的蝦子熬成的醬汁 味道濃郁 剛好搭配淡雅的白肉魚
兩個月的小牛 加上雪莉發酵作的醬汁
小牛的肉質十分的細嫩 入口即化的口感
搭上芳香濃郁的醬汁 非常的合拍
餐後飲料 紅茶 還不錯
小點心 有可露莉(?)跟堅果類
我自己還蠻喜歡他們的可露莉 非常的香 口感也不錯
甜點 上桌時著實讓我嚇到了 想說這要怎麼吃 根本就藝術品
後來還是硬把他打碎
糖壁包裹的是水果 下面則是莓類醬 旁邊的是黃豆粉做的冰淇淋
用莓類當甜點 感覺就很有春天的感覺
味道還不錯 不過還是沒有視覺上來得震撼XD
整體來說 環境料理都很有水準
價位在法式料理來說也不算貴 也難怪會在tabelog上拿高分
服務也不錯 服務生感覺一直很努力的想用英文讓我們了解料理
算是在日本一次蠻特別的法式料理體驗
1.すしざんまい東新宿店
tabelog連結: http://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13054979/
地址:東京都新宿区大久保1-1-13
TEL:03-5155-6655
營業時間:24時間営業
這間是我們臨時才決定要吃的
本來是好像要吃一間拉麵 但那一天實在是有點累
所以就在飯店附近亂晃 看到這間就進去吃了
看到招牌 才知道這間連鎖店原來就是
標下最貴黑鮪魚的那老闆所開的
曾經在日本台看過他好幾次@@
而我們去吃的時間 大概是晚上六七點 裡面高朋滿座 生意很好
大部分都是日本上班族 下班來這喝個酒 吃個壽司這樣
所以當然也要點個一杯啤酒來喝囉 店家會同時附上一碟下酒小菜
鮪魚套餐 共五貫
赤身 中腹 大腹 還有炙燒加上一個軍艦卷
鮪魚的口感 油脂 味道 以這價位來說還不錯
海苔也都會先烘過 再包軍艦卷 吃起來很香脆
單點赤蝦 很鮮甜
干貝頗甜 而海膽軍艦卷也不錯 沒啥腥味
整體來說 這間連鎖店價格不貴 味道也ok
是間點再多 也不用太怕預算爆表的店
2 仲家
地址:東京都中央区築地5-2-1 築地市場 8号館
TEL:03-3541-0211
營業時間:全日/05：00～13：30（ＬＯ）
壽司大跟大和壽司 兩間人潮都是嚇人的多
到最後我們選擇了這間海鮮丼來嘗試 雖然也要等 但沒有那麼誇張
在等待時 店員會先出來問要吃啥
可以跟店員講號碼 但除了號碼外的 也可以自己選料加
接下來進去後幾乎馬上就能享用了
我點的三色井(? 鮪魚 鮭魚卵 還有海膽的組合
還不錯吃 但要說很驚艷 倒是也還好
大概就是第一次來築地特別的吃早餐體驗吧
tabelog連結:http://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13004277/
地址:東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2 新宿タカシマヤ 14F
TEL:03-5361-1878
營業時間:11:00～23:00（L.O.22:00）
這間是因為被要求來日本要一定要吃到豬排 壽司 拉麵.....等
沒辦法 就只能看tabelog還有日旅板之類的尋找店家
而這間剛好在地鐵旁的百貨公司 離我們的飯店也不算遠
所以就來試試看了
去的時候 可能是日本人晚餐時間比較晚吧 也是只有一兩桌在用餐而已
吃完後才比較多人這樣
吃豬排必有的磨芝麻 另外他們有三種醬
兩種是沾豬排 普通跟較濃
另一個則是淋高麗菜的
日本吃飯都會有的醬菜
很好吃 香甜可口的麥飯 可以無限續
加錢換的豚汁 不錯 料也很多
豬排 我點的是桃園豬ヒレ
炸的外酥 裡頭軟嫩細緻 肉汁不少
分量也很多 這樣一塊就已經快要撐死我了
整體來說 算是還不錯吃 價位也可接受
吃飽喝足之後 還可以去百貨公司 還有熱鬧的新宿街頭逛逛
tabelog連結:http://tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13005823/
TEL:0422-22-9107
營業時間:9:30～22:00
這間也是後來才決定要吃的
本來這天逛三鷹之森是預定要吃一間蕎麥麵 但我們去的那段時間沒營業
就選擇了這間位於吉祥寺的小店
其實他是一間咖啡 茶店 不過也同時有在賣咖哩 三明治之類的餐點
所以我們這次是專程中午去吃他的咖哩飯
剛進去店內 人還只有兩三位 可能日本人都習慣比較晚用餐吧
吃完要離開的時候 店內才比較多人一些
點的是咖哩套餐 包含了沙拉 咖哩飯 以及飲料
沙拉的感覺就很像我們普通牛排的附餐沙拉
只不過他們的沙拉醬好像都偏酸
另外點飯還會附一些醬菜給你搭配
我本身蠻喜歡吃蕗蕎 所以看到有附 覺得還不錯
咖哩飯 比較重口味
我想如果普通都吃哪種甜甜咖哩 突然吃到這類的有點辣度的濃郁風咖哩
會顯得很不習慣吧
另外肉是雞肉 切的很大塊 不過口感就是普通 偏乾柴
飯後紅茶 還不錯
飲料可以選擇要茶 咖啡 還是要優格
我有看到兩三位日本人點優格的
整體來說 是間蠻舒服 可以放鬆身心的小店
可能因為時間的關係 人不多 也不會吵雜
價格蠻平實的 咖哩飯的分量也不少
可以吃得飽足後再出去晃晃囉
tabelog連結:http://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13000621/
TEL:03-3293-2831
營業時間:ランチ11:00～(L.O.15:00) ディナー17:00～(L.O.21:00)
土日祝 ランチ11:00～(L.O.15:00) ディナー15:00～(L.O.21:00)
朝食営業、ランチ営業、日曜営業
本來我們在旅途中是打算吃在東京其他地方 tabelog分數高一點的天婦羅
不過我們去的日子 好像正在休息中
所以就在有一天要去秋葉原的午餐行程中穿插了這間天婦羅
原本我只是用tabelog查詢分數 簡單說就是看分數選餐廳
後來查了google 才知道這間是老牌的飯店
而這飯店天婦羅餐廳更是有名 培養出米其林拿星的廚師來
我們去的時間是中午時段 生意算是不錯
位子幾乎都坐滿 也見兩位師傅手一直不停的在拿東西炸
我點的是7500的套餐 有三種魚 蔬菜以及蝦子
另外如果點的是5500 就是蝦子 以及十種蔬菜
這間的沾料沒有眼花撩亂的選擇 只有鹽跟一般常見的蘿蔔沾醬
師傅好像只有一開始蝦子會叫我們沾鹽來吃 剩下的就放任我們想沾啥就沾啥XD
我自己是比較喜歡沾鹽啦 總覺得沾醬浸下去似乎會破壞口感一樣
所以就加點鹹味 提味就好
一開始上的是蝦頭 炸的十分的香脆
蝦子 我的套餐是有三隻蝦 蝦子很甘甜
應該是辣椒吧 裹著薄薄的麵衣 高溫引出蔬菜本身的美味
茄子 非常的多汁 油炸拿捏的不錯
三種魚的其中一種 三種都是白肉魚
炸的只能說恰到好處 外表酥脆 裡頭的魚肉是鬆軟香甜
炸洋蔥 不錯吃
第二種白肉魚 同樣也是外皮酥脆 裡頭軟嫩 連尾巴也酥脆到可以一起吃
應該是蘆筍 炸的清甜 還不錯
蓮藕 油炸後 感覺很甘甜多汁 口感也不錯
第三種白肉魚 不知道哪一種鰻XD
同樣是魚肉軟嫩 沾點鹽感覺更能逼出美味
最後是白飯加上醬菜 味噌湯的組合
味噌湯是加了許多小貝類 感覺喝起來蠻鮮的
收尾的是抹茶冰淇淋 還不錯
在菜與菜中間等待的時候 只見師傅很熟練的把食材沾上外衣 迅速的下鍋油炸
不過這種麵衣多寡的拿捏 下鍋的油溫 起鍋的時間等 感覺都是需要經驗及技術的
或許吃這種天婦羅就好像是在看一場藝術表演吧
希望下次有機會可以去那間米其林餐廳吃看看
tabelog連結:http://tabelog.com/tokyo/A1313/A131306/13137999/
地址:東京都江東区青海1-1-10 ダイバーシティ東京プラザ フードコート内 2F
TEL:03-6457-2613
營業時間:10:00～22:00(L.O.21:30)
這是我們在日本東京吃的第一間拉麵 好像也是最後一間
本來有排兩三間以上的拉麵 不過最後都沒有成行
所以這間田中商店也變成我們這次唯一在東京品嚐的拉麵店
tabelog上 本店有到四的高分 不過這間分店 似乎分數比較像是正常拉麵店的感覺
位置就在divercity內 十分的好找
由於是food court的關係 所以就是自己找好位子 叫麵來吃這樣
完全不用等待
我點的應該是一號 普通的拉麵再加上蛋
湯頭只有一個字可以形容 那就是濃
一整個濃郁到化不開的感覺 這可能也就是豚骨的特色吧
所以我自己稍微淺嘗幾口 就沒有再繼續喝下去了
麵是細麵 跟湯頭感覺是蠻搭的
可以充分吸收湯頭的滋味
另外叉燒也是一個字可以形容 那就是鹹
他是整塊叉燒肉只用鹽下去醃的嗎 不然怎麼鹹成這樣
比那種鹹豬肉都還要鹹
我還是第一次吃到叉燒鹹死人不償命的@@
整體來說 麵條搭配湯頭的感覺還不錯 不過叉燒是種敗筆
tabelog連結:http://tabelog.com/tokyo/A1312/A131203/13137823/
TEL:03-5809-7368
營業時間:10:30～23:00
這間算是我們這次東京之旅的第一餐 蠻有紀念性
逛完skytree後就馬上來吃 排隊的人潮並沒有很多
我想我們在跟販賣機搏鬥的時間 可能都比等待的時間久吧XD
這間六厘社是採先排隊 然後叫到你之後
就可以去按販賣機 選擇你要吃的份量大小
有些人會搞錯 一看到販賣機 就想說先按
不過這樣就會被店員請回去排隊的
按完販賣機後 就得先回去排隊等候
然後店員就回過頭來問你 麵條要冰的熱的之類的細節
再多等一下 店員就會過來帶位
進去沒多久 餐點就會上桌了
這是我點的特大碗沾麵
本來想說中餐沒什麼吃 晚餐吃多一點好了 就點了麵條特多
看到麵上桌 才發現我是完全錯估情勢@@
整碗公滿滿的麵 配上小小碗的沾湯 有夠不協調的XD
跟普通大小的比 更可以看出分量差異
而且他的麵條 十分的Q彈 有嚼勁
簡單來說就是感覺沒幾條麵 可是卻會讓你飽足到不行
這樣的麵條 感覺很搭這間魚介系濃厚的湯頭
所以第一口當麵條搭上湯頭時 真的是讓我相當驚豔
麵條吸收了湯頭的精華 吃進口中
那濃郁的滋味就好像要轟炸你的味蕾一樣 十分夠勁
只不過這種重擊式的美味 吃到一定程度後 就會開始感到疲憊
這時可以嘗試看看在麵條上加上他們的辣油
他們的辣油很神奇的只有香氣 但完全不會感覺到辣
所以到後面我一直狂加 來提升or改變沾麵味道的層次感
只是這麵份量實在是太多 驚喜的美味也只能變成沉重的負擔
另外沾麵的配料 像是蛋跟叉燒 都還不錯
還看到有些日本人蛋點兩三個的
叉燒則是很厚一片 還能有著入口即化的口感
本來在吃之前 有在打算要像日本人一樣
把麵吃完 沾完後 請店員加湯 來個一碗沾麵 多重享受
只可惜這次真的被麵的分量給擊倒 光是吃完就讓我大喊吃不消了
完全沒有欲望要來喝個湯
不過這間沾麵 整體來說 我還蠻喜歡的
或許下次有機會 就可以來挑戰喝湯吧XD
