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台南府前店
地址：府前路二段249號
電話：06-2979050

昨天吃麻辣鍋是一整個不預期的 不過實驗室強力邀約 再加上自己貪吃
因此就算是二連戰再加上有可能肚子痛的危險 還是跟大夥兒一起衝去吃麻辣鍋了
梁記基本上也是屬於單點型的麻辣鍋 我們點了一鍋鴛鴦鍋(紅鍋加上酸菜白鍋)
紅鍋的辣度我們沒有指定 基本上還是不會讓我有辣到的感覺 不過比鼎王還要辣些就是了
至於紅鍋的鍋底 鴨血還不錯 但是豆腐完全就是煮到太乾了 吃起來就是乾澀而完全無軟嫩的感覺Orz
白鍋的話 酸菜酸的夠勁 白肉則是沾上他們特製的豆腐乳醬汁 別有一番特殊的美味
至於菜色方面 倒是讓我出乎意料之外的少 我覺得比起鼎王還要更少些@@
只有肉 內臟 丸子 跟幾種海鮮與蔬菜
肉我們還有叫了一盤牛肉 他們的牛肉還不錯 質地細嫩 可以吃到牛肉整個的鮮味
內臟我們則是叫了一份綜合拼盤 有牛肚 牛筋 大腸頭等組合而成
拼盤是一整個讚 牛筋軟歸軟還帶有些嚼勁 牛肚則是有嚼勁卻又不像再咀嚼像口香糖一樣
大腸頭則是跟鼎王的美味有得拼 好吃
丸子則是今天吃的最滿意的菜色 他是擺出了花枝魚漿要我們自己用成丸子丟入鍋中
花枝丸子真的超讚 裡頭可以吃到一整塊一整塊的花枝
就像再吃新鮮的花枝一樣 充滿海洋的鮮味 而且丸子嚼勁跟脆度都有 超級美味

基本上我們這次吃的還蠻少的 一群大男生一直狂吃鍋底 所以比起鼎王北京來說 不算是太貴
而梁記還算是一間蠻不錯的單點型麻辣鍋店 有機會一定會再去吃吃他的丸子的XD