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我也不曉得自己為啥要這麼瘋狂 比去善化吃燒肉還要瘋狂百倍
或許是還跟朋友胡亂嘴砲債 也或許只是單單的嘴饞
不過總之我就是跑到台北吃燒肉了Orz
第一道是霜降牛五花
這個是美國prime的 我們沒有點澳洲和牛的牛五花
不要問我為啥不點 我也不知為啥 大概是因為他菜單裡頭沒放照片吧XD
但第一道就讓我蠻滿意的 雖然中間發生了小小的插曲
因為我不太會烤 而且沒烤的一定程度就把肉翻來翻去(急著想送入口@@)
讓在一旁的服務生看不下去 於是就動手幫我烤
幸好烤出來的成品還不錯 沒被我亂烤所影響到
從外表看不太出來 不過他的油脂頗豐 真的是今日之最
油脂被表面火烤後封存在裡頭 一咬就是豐郁香甜的肉汁與油脂四溢
真是十分的美味
但如果怕太過油膩的話 也可以沾一點檸檬中和 會讓牛肉的香氣更上層樓
第二道是同時上的當日食材:沙朗蓋跟橫隔膜
(烤的像木炭的是橫隔膜 另外一個則是沙朗蓋)
聽服務生的說法 沙朗蓋是沙朗的邊界部位
雖然我是有聽沒有懂 可是當時也還是要裝成自己很懂的樣子XD
此外因為亂翻事件爆發之後
所以大部分的烤肉都不是我動手烤的(可憐了朋友) 由此可知烤出來的結果依舊是不錯
吃起來油脂還是一樣的豐富 不過鮮嫩度也是非常的夠 入口即化
感覺非常適合搭配生菜夾取來實用 這樣口感味道會更加的豐富精彩
另外橫隔膜雖然外表看起來很不討喜 可是吃起來則是非常的細嫩
大概是今日所點的食材前三名的 僅次於牛排跟骰子牛
而且調味也是濃淡適宜 不僅不會搶了鋒頭 也可以凸顯肉質的鮮度跟美妙
接下來是今日的主角 也是我最期待的和牛板腱牛排了
烤此道完全不用自己動手 會有專業的服務生來幫你烤(專業到還會問你要幾分熟@@)
大概烤到七分熟 他就會一塊塊的端到你面前 你就只要負責張嘴就好XDDD
而肉的油脂跟細嫩度真的是無話可說 口感也是入口即化
絕對是黃金的比例 穠纖合度 多一分則太肥 少一分則是太瘦
剛開始是享受那細嫩的肉質 後來則是油脂跟肉汁一股腦地蹦了出來
最後就是幸福的大合奏作為結尾 真的是一掃我對澳洲和牛的壞印象@@
再來這個是人稱咬到嘴酸三兄弟-牛肚樑 牛心管以及雞軟骨
前兩者吃起來的口感像極了花枝 但比花枝還要更Q 更難嚼
至於雞軟骨則是切片的方式我不太喜歡@@ 還是比較愛像飛機的那類型
反正這三類感覺都是要當下酒菜才會夠味的東西
偏偏當時沒點酒 所以堪稱是本日的一大敗筆Orz
這道則是牛肋條及骰子牛
牛肋條吃起來是嚼勁蠻足 而且油脂頗豐
大概是今日僅次於牛五花的種類
骰子牛則是油脂偏少的一款
但是相對的它的細嫩度也是今日之冠 口感非常的不錯
感覺這兩款的風格就是有著相當明顯的差別 好像黑與白一樣
但是不變的一點就是相同的美味XD
最後是杏鮑菇
跟雞軟骨相同 我也不是很喜歡它切片的方式
感覺就是不太能享受到杏鮑菇那種香甜多汁的美妙感覺@@
整體來說 牛肉部分真的是無話可說的好吃
光是吃到牛肉 就可以讓我覺得不虛此行了
但是其他種類比較起來就相對遜色蠻多
這樣子如果下次再來吃的話 就完全不會想點牛肉之外的東西了Orz
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