吃 音樂 日劇 書

包仔師胚芽意麵
中正店:新營市中正路27-5號
電話:06-6378800

其實這間之前有寫過了(請看新營麵店那篇) 不過這次就來做一個比較完整的介紹
這間包仔師它有兩間店 一間是經營了很久的本店 在小巷子裡頭 很久之前要吃都要來這邊
而這次去的是比較新的中正店(聽說是家族的弟弟在經營的) 在大馬路旁靠近豆菜麵的位置
空間比老本店大而且寬敞 而且停車比較方便 因此現在我們幾乎都是來這間分店品嚐意麵
他們所賣的東西老店跟新店是完全一樣的
有餛飩麵 乾麵 湯麵 肉包 花捲 燒賣等 幾乎是十幾年不變的老菜色
而我們每次去都是點乾麵加上餛飩湯 也是十幾年不變的家傳正統吃法XD

這碗就是無敵美味 每次來新營一定要吃的乾麵
麵條Q彈夠勁 再淋上一些豬油跟肉燥
整碗麵攪拌後鹹味適中 且香氣逼人 好吃的程度絕對會讓你在幾分鐘內就喀完它

這碗就是家傳套餐另一主角-餛飩湯
如果乾麵比喻作倚天劍的話 而這碗湯就是屠龍刀了 完全就是缺一不可的美味
湯頭散發出淡淡的豬骨香味 清爽的味道剛好可以跟乾麵的口味相結合
另外主角餛飩是皮薄而不散 餡多又緊實爽脆 十分好吃
一碗湯裡頭總共大概放了六七顆的餛飩 絕對能讓你獲得無上的滿足

而這個是肉包
我一直認為它們的肉包也是完全不輸乾麵 餛飩湯的美食 甚至是肉包美味界的王者
它們的肉包也是皮薄餡多 皮鬆軟 內頭的餡肥瘦肉比拿捏十分適當且緊實
整個包子一咬下去是肉汁四溢 散發出濃郁厚實的味道 非常的好吃
另外它們包子饅頭類幾乎都有加賣冷藏的 讓你在家中也能嘗到相同的美味

這是我們點的滷味小菜 也是還不錯
它們的滷味是會在點後加熱的類型 魯的十分夠味
而且整個滷味充滿傳統攤子在賣的滷鴨翅香氣 我個人是非常喜愛這種古早滷味的氣味

最後不得不說的是 吃了十幾年它們的東西
其實它們店裡其他賣的像是饅頭 花捲 湯麵等 也是超好吃
如果大家下次有機會來新營玩的時候 不妨也來試試看這間囉