吃 音樂 日劇 書

阿美飯店-相信熟知台南小吃的人應該都不陌生

與阿霞飯店齊名的台式辦桌傳統料理之一

尤其他的砂鍋鴨更是遠近馳名

而前幾天為了學弟畢業時他家人要大舉南侵XD　而學弟想要帶他們吃點台南傳統的料理

因此我們就一大群人衝去幫學弟試試口味

點菜的時候因為遲到的關係　我還是沒有參與到Orz

他們點的菜之中　有兩道是比較普通的炒空心菜　跟腰果蝦仁

炒空心菜就不用提了 連我可能都會的一道菜XD

腰果蝦仁則是頗有水準的 腰果香　蝦仁脆 不過也屬於蠻普通的一道菜

我們還有點了一道蝦的料理　類似蝦球的東西　也有點像是蝦捲

炸起來是香氣逼人 香酥而不嫌太老 我覺得比蝦捲要好吃多了XD

另外他們點的另一道菜則是阿霞最出名的紅蟳米糕

紅蟳米糕因為曾經吃過阿霞的 覺得整個螃蟹是小隻了點@@

不過因為價錢有差了一個等級啦

我是覺得他們的紅蟳依然是夠水準　有飽滿的蟹黃還有蟹膏

米糕跟螃蟹是蒸的恰到好處 吃進嘴裡口齒留香

還有最主要的就是砂鍋鴨了 裡頭除了鴨肉之外其實還有白菜 豆腐等的料

砂鍋鴨因為鴨肉熬煮了蠻久 所以用筷子就可以輕鬆的分解鴨肉

鴨肉不會過老韌而咬不斷 　而是蠻嫩的 超級好吃

另外湯頭因為充滿了長時間熬煮鴨子的鮮味 我覺得是很好喝

不過味道是有點偏鹹 用來淋飯是最好的選擇了XD

還有一道菜是我之前去的時候吃到的 也是一道蝦料理

好像是蝦子先下去炸　再下去牽羹 我覺得這道料理很特別 而且超好吃

本來還想點的 不過忘記菜的名稱　只好作罷

整體來說阿美飯店的菜我覺得很夠水準 也是屬於蠻傳統的辦桌菜

可以叫老闆推薦他們的手路菜 我覺得很超值 也不會太貴

口味雖然跟台南的甜味不同 不過稍微偏鹹的口味剛好可以多吃好幾碗飯XD