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這家火鍋的連鎖店相信應有不少人有聽過(台南似乎是沒有分店的樣子?)

不過因為有朋友是在台中的關係 也因此我們得以吃到台中的小肥羊

基本上小肥羊就是以各種中藥材所熬煮而成的蒙古式火鍋

也是現在當紅的火鍋種類之一

台南也有類似的 像是天香回味等

我們去吃的時候是點了鴛鴦鍋來吃 而他們的火鍋基本上是不用沾醬的

是因為本身湯頭就有濃濃的香氣 再加上注重食材的原味

湯頭方面 我是覺得他們的白鍋湯頭勝過紅鍋的湯頭

可能是紅鍋還加了很多辛香料的關係吧

雖然聞起來比較香 但是喝進口中還是不若白鍋的美味

相對起來 白鍋的湯頭只有中藥材的熬煮 喝起來濃郁順口 真是極品

在火鍋料方面 基本上這種價錢的火鍋料若是不好的話 應該就可以砸店了XD

值得一提的是他們的羔羊肉超好吃的 肉質細嫩而且無腥羶味

還有鴨血用這種獨特湯頭煮出來的口味也別樹一格 非常美味

至於蔬菜的話 他們的菜頭超讚 超好吃

還有一項很特別的是山茼蒿 長的一點都不像平常吃的茼蒿

可是味道卻跟茼蒿一模一樣XD


大體上我覺得小肥羊大體上是家很好吃的火鍋店 價錢也蠻合理的

甚至我覺得比天香回味還要在好上一些便宜一些囉