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前情提要：（因為看了料理東西軍的夢幻咖哩豬排蓋飯
從此踏上了尋找賢者之石.....喔 不是 是尋找好吃豬排店的路啦XD)

賞味亭
台南市前鋒路83號（前鋒路跟青年路交叉口附近）
電話：2363962


跟雙品一樣 這間在網路上蠻紅的店家 我也是這幾天第一次才嘗試到的Orz
一進店裡 發現滿滿的都是人@@ 還有人在等位置 真不愧人氣店家
不過還好我是一個人 馬上就有位置可以坐
拿到菜單之後才發現 他們其實蠻像之前吃過的勝風川的
不單單只是豬排蓋飯 也有蠻多其他菜色可以選
而且是套餐的形式 有飲料跟甜點可以選
所以我主餐點了咖哩豬排飯 搭配cheese cake跟伯爵紅茶


這是咖哩豬排飯 有附湯跟兩種小菜
湯跟小菜都算是普通 而湯裡頭有放豬肉等料 算是蠻豐富的
而主餐咖哩豬排的咖哩也是完全日式咖哩的作風
整體味道偏甜 不過還可以感覺有一點點微辣的咖哩

而這是料理東西軍的最愛-斷面秀 我也有模作樣的拍了一張
他們的豬排炸得極為好吃 而且看斷面就可以知道它們選的肉質算是很棒的
肉質極微軟嫩 是我這幾次吃過肉質最為鬆軟的炸豬排
不過出乎意料之外的 豬排肉汁並沒有想像中的多 不過還是很美味就是了
而且它們跟甜餅狗一樣 選的都是含有兩塊不同特色的豬肉區域在一起的炸豬排
(其實我也有拍了一張真相圖 不過因為我是吃到一半才發現兩種肉
因此臨時又拍了一張豬排圖 如果大家不嫌棄我杯盤狼藉的畫面 可以到相簿看看真相圖Orz)
也因此跟甜餅狗一樣 一端是鬆軟的肉質 一端則是帶有點嚼勁的豬肉
兩種截然不同特色跟口感的區域一起組合了而成無上的美味
另外還有附餐-甜點和飲料
甜點cheese cake算是還ok 本身蛋糕其實蠻鬆軟綿密的
不過既然我的本命還是在重乳酪蛋糕上 就會覺得這種蛋糕似乎在吃一般的海綿蛋糕一樣@@
完全沒有乳酪那種香醇誘人的感覺 然後整體的口味又太甜了Orz
飲料伯爵紅茶-第一口喝下肚的時候 真的充滿了那種伯爵特殊的茶香味 很像在喝布萊恩一樣的美味
不過也只有第一口的夢幻感覺Orz 後來喝的時候就像在喝普通紅茶一樣@@
而且糖實在加的有點太多太甜了 下次去吃可能要半糖之類的吧

整體來說這間店東西還不錯 不過空間有點偏小 人一多 整間就變成鬧哄哄的@@
我想有機會可能會再去試試看其他的餐點吧

前情提要：（因為料理東西軍的夢幻炸豬排關係 也讓我立志要作個豬排王XD)

雙品豬排
地址：台南市民族路三段11號（剛好就在一堆名店的附近 十分的好找）
fax:06-222-6887

這間在網路上名氣響叮噹的名店 我還是這幾天第一次的嘗試到Orz
而他們賣的豬排跟我想像中的不太一樣
他們賣的全都是裡頭有包著餡料的 類似藍帶豬排的炸豬排
另外他們豬排醬料也可以自選 有香橙 黃芥末等的醬汁可供選擇
而我是選了培根豬排外加黃芥末醬 另外還點了炸薯條 湯跟白飯

這個是培根豬排
而我是外帶的 在炸的過程中 老闆會很細心的問你回去是不是要立刻吃
我覺得這點讓我對他們的印象加了不少分 因為炸物這種東西 本來就是時間要算得很精準的
品嚐的黃金時間一過去 不管多麼好吃的東西都會走味
何況是炸豬排 更是要不得的 老掉的豬排是說多韌就有多韌 說多油就有多油XD(日本節目看太多)
這間雙品老闆的炸豬排手藝 我自己覺得是還不賴的 炸的剛剛好
剛咬下去時 肉汁立刻夾雜著黏稠的起司一起流洩而出 十分的美味
另外這種夾料豬排跟普通的不同之處 就是可以吃到豬排與餡料展現出來的雙倍滋味
而豬排與培根的搭配我覺得是十分的適合 超好吃（可能自己愛吃培根也有偷加分吧XD)
本來想要學習料理東西軍的傳統 來拍個斷面秀的XD 不過想到拍自己咬到一半的東西會太噁而作罷Orz
另外本身不沾醬的豬排就已經極好吃了
假如再沾上黃芥末跟美乃茲組成的醬汁 味道更是豐富且可口
所以我到最後是一半豬排吃原味 一半豬排沾著醬吃


另外這是炸薯條跟濃湯
濃湯的話 是普通的奶油玉米濃湯 裡頭的料算是還蠻多的
炸薯條我自己的感覺是還好 普普通通 跟豬排的好吃程度相比遜色蠻多的
不過他似乎有放兩種不同的薯條 馬鈴薯和甘薯口味的（若有錯請指證）
可以同時享受兩種薯條的美味 這一點也還算是不錯啦

整體來說雙品豬排不愧是網路名店 雖然我還是比較喜歡吃單純點的炸豬排
可是還是不得不承認他的美味 以後還會繼續嘗試其他口味的

今天很難得的起了個大早
(謎之聲:其實是被隔壁的鬧鐘吵了快半小時 不得不起床Orz)
平常都是隨便買早餐的我 就臨時決定來吃個中式早餐
(沒辦法 從小養成的壞習慣 比起西式早餐 我是更愛早上吃些麵飯之類的中式早點)
於是就來到了阿堂鹹粥 想要來嚐嚐這傳統的老店
叫了一晚鹹粥就喀了起來
他們的鹹粥與其他的店比較不同的是他們魚是放了大部分的土魠魚 跟蚵仔
我不確定另外還有沒有放虱目魚 或許有吧
不過他們選擇放土魠魚本來的味道跟口感吃起來就跟其他間差異蠻大的
他們放的土魠魚是有先煎過(還是烤過?)在撕成一塊塊 所以魚肉本身吃起來就是超香
很像是在吃燒烤土魠魚還是煎土魠魚一樣
放入粥裡更是添加了整碗粥的鮮味 也因此整碗粥感覺是味道是特別的濃郁誘人
而在品嚐鹹粥的過程之中 我又開始不停的偷看老闆他們（其實是不好的行為 小朋友不要學喔XD)
只見他們分工分很細
有的在料理魚肉 有的在燙魚腸魚肚 有的洗碗
而讓我目不轉睛的看 而且感覺非常有趣的則是在煮鹹粥的老闆
只見他動作非常快速的舀湯 放魚肉 倒粥 而且自成一種韻律
一般普通的老闆舀湯可能是手在動身體不會跟著一起動才對 可是他卻像是在跳舞一般的完成煮粥動作
真的是獨樹一格 不禁讓人感到充滿了活力 也不禁讓人感到鹹粥不愧是府城不滅的傳統阿XD

今天又跑去買了布萊恩紅茶
本來照慣例想買兩杯來享受的時候
卻發現竟然沒有阿薩姆的茶葉了@@
此時看到店內一小角寫著新販售-台茶8號
好奇的我 立刻就買了一杯台茶8號來品嚐看看
也稍微請教過老闆
根據老闆所說 這個台茶八號是阿薩姆的原生種
因為最近沒有阿薩姆茶葉 他去山上品嚐這台茶八號的味道
發現還不錯 而且老闆用的台茶八號茶葉還是得過獎的
不過老闆也相當的誠實 他跟我說他還是比較喜歡阿薩姆的味道XD
阿薩姆是蜜蜂到處採蜜所造成的結果(應該是混了超多種類吧XD)
而就我的品嚐感覺而言 的確跟老闆所提的很相似
台茶八號不愧是阿薩姆的原生種
跟阿薩姆相似度應該有九十％
差異就是在阿薩姆的味道比較濃郁些 簡單來說就是比較感覺的出來茶香
而台茶八號的味道就比較偏淡雅飄逸的感覺 淡淡的茶香跟阿薩姆的濃郁是大異其趣
我本身是比較喜歡重口味啦XD 也就是跟老闆一樣比較偏好阿薩姆
不過在沒有阿薩姆的季節裡 來杯台茶八號似乎也是不錯的選擇呢

這是我在bbs po的文章 我把它搬過來這
如果有人有看過的 請多多見諒喔

說到台南當然是不能忘記著名的三阿 阿美 阿霞 阿村
這三家可是老字號的傳統台式辦桌料理呢

還有的就是福樓 也是一間吃熱炒燒烤的一間老店

另一間大家都熟悉的老友 也是吃合菜跟麵食類的一間老店

另外還有圓環頂-菜粽之王 從我爸讀書的時代就開始營業了
到台南當然要享受那種充滿清香味 而且只包著土豆的菜粽
在灑上花生粉和醬料 在配上一碗味增湯或是魚羹
絕對是台南獨有的特色 也是我早餐的最愛之一
在他旁邊幾間也全都是老店 包括陽春麵 阿龍意麵等
再走幾步路在民權路有一間肉圓 也是老店喔
聽我爸說他讀書時這間可是叱吒風雲的呢XD

另外幾間有名的肉粽也都值得一嚐
像是再發號-可以吃到包著干貝的一百元粽子（囧）
楊哥楊嫂 劉記-跟7-11拼營業時間的粽子店@@

還有就是二空眷村-裡頭根本就是臥虎藏龍啊XD
像是金門館-超經典的炒餅 涼麵 之前版友提的包家香腸等
絕對是值得慢慢一家家細細品嚐的北方料理區域

還有就是開元路的虱目魚粥老店
一碗肉燥飯 再配上魚皮魚肚魚丸湯 絕對也稱得上是經典之一
另外一間萬伯 之前在現在7-11的位置上擺攤 現在改到長榮路上
也是小弟很喜歡的一間魚粥店
而且我剛到成大的第一天 宵夜就是被帶去吃萬伯的XD

還有就是阿鳳魚羹 一顆顆無敵鮮美的虱目魚丸
包準你吃完會有想要宅配的念頭（我姐就是了XD)
旁邊那些也都是老店 還有遠一些的蝦仁飯 鴨蛋湯 也是值得一試的好味道

另外說到包子店 當然是那兩間在附近的老店最為經典囉
祿記跟萬川號 他們另外還有賣水晶餃 也都可以試試看
還有位於大同路的大同包子 也是超好吃的包子
除了肉包外 冬粉包也是我的最愛之一囉
另外還有一間克林 雖然我沒嘗試過@@ 可是聽長輩說這間也是賣超久的老店

還有老店企業化的翰林茶館 我自己是很喜歡他們的一些茶飲
當然還有每一篇都會提到的雙全紅茶XD 享受台南悠閒時光的代表
另外就是遍地開花的巧味鹹酥雞 來台南一定要嚐嚐甜味的鹹酥雞阿XD

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先打住好了
再提下去可能會超多的@@
其實我自己心中認為的經典店可能不完全是這些老店
因為我覺得在台南 不只要吃好吃 而且還是要吃人情味的
當你進去店裡 老闆熱情的招呼 並且跟你寒暄幾句 請你試吃之類的
我相信會讓你整個吃飯心情好到不行的

地址：台南市府連路364號（在domo的對面而已）
電話：06-2766518 2746529

（前情提要：前幾天看了料理東西軍的我 看到天才大廚煮的便宜咖哩豬排
久久不能自己 於是踏上尋找美味豬排的路XD)
這間也是我一直想去嘗試的一間店 因為他的招牌就寫著日式家庭 庶民料理
一整個吸引到我XD(沒辦法 我只是庶民啊Orz)
於是趁著昨天晚上又是得獨自一個人吃晚餐的時候 來到了這間店
看到菜單才發覺 原來就是跟伊都 彩虹 山根很類似的平價日本料理啊@@
只有一個人的我 只好點了豬排定食（前情提要）跟綜合握壽司來試試看口味囉

這個是豬排定食（拍的不好請多多見諒）
算是蠻豐盛的 有茶碗蒸 土瓶蒸 醋物 沙拉 豬排 一塊烤鯖魚和甜點紅豆湯
土瓶蒸蠻普通的 不過裡頭有一個食材吃不太出來 很像是鮑魚 可是咬勁比鮑魚更猛@@
茶碗蒸也算是還不錯 蒸的還蠻綿密鬆軟的
醋物跟沙拉也是一樣 日本料理的常客 醋物一整個很酸@@
我還不小心放到飯裡頭 那區域的飯馬上就變醋飯了XD
而烤鯖魚是放在飯上面的 飯同時還放著梅子
我覺得鯖魚用烤的要比生魚片要好吃太多了（上次不堪回首的經驗@@) 肉質細膩又充滿油脂 超好吃
最後是主角豬排 他們的豬排也是超好吃
豬排是切成厚片 因此份量十足 而且肉質很細膩滑嫩 卻又帶有咬勁
剛上桌的時候 咬下去的第一口 肉汁馬上從豬排裡頭噴出來
真的是嚇到我也 沒吃過豬排那麼會噴汁的XD
而他們選的豬肉 也是我最喜歡的帶有部分肥肉的瘦肉 吃起來既有瘦肉的咬勁 也有肥肉的飄香 超讚
上面淋上一點酸甜風味的沙拉醬 更能讓整個豬排吃起來更加爽口 風味更上一層樓

另外這是綜合握壽司
有海鱺 花枝 鮭魚 跟鮪魚的握壽司
他們的生魚片我覺得都很讚 花枝整個就很鮮美 軟嫩且有嚼勁 超好吃
鮭魚不像其他的日本料理 他們的鮭魚油脂比較沒那麼多 不過吃起來卻是一點風味都沒失去卻更清爽
海鱺跟鮪魚的生魚片也是很好吃 而且他們切的份量真的是十分的豪氣XD
不過這握壽司還是有兩個缺點
第一個是生魚片有點偏向太冰了 要是再解凍一下的話 我想風味會更迷死人才對
第二是醋飯的味道太淡了@@ 害我一度以為裡頭是包白飯Orz

整體來說我覺得這間店算是平價日本料理還不賴的一間店
以後要是沒啥錢 又想要大飽口福的話 這間日本料理應是個不錯的選擇

地址：台南市大同路二段136巷5弄1號 在國宅某一條小路裡頭XD
電話：2156816

很久之前就聽過這間的名號 只是一直找不到恰當的時機衝去吃
因為離學校有點距離 而且實驗室的人又是最怕遠的（囧）也因此遲遲沒去試他一試
剛好前天晚上是得自己一個人出外覓食 有機會可以去吃吃看
加上那天看了料理東西軍 天才大廚煮的便宜咖哩豬排蓋飯
看起來好吃到我口水流滿地@@
用便宜的食材能煮出看起來那麼好吃的東西 簡直是犯規啊XD
也因此當晚就決定冒著細雨且超冷的天氣下跑去甜餅狗了
第一次去甜餅狗的我 當然是二話不說 先點個豬排咖哩飯再說XD
不過我還另外點了個飯團可樂餅 跟炒牛蒡（這也是拜料理東西軍所賜 昨天的炸牛蒡看起來真可口啊@@)
先說炒牛蒡好了 份量算是很多 不過我本來以為會是現炒的 結果是溫溫的而已@@
不過調味還算不錯 也能吃出牛蒡那種爽口清脆的感覺
另外的飯團可樂餅 是裡頭包飯的可樂餅 飯是跟蛋包飯裡頭一樣的蕃茄炒飯
不過他們還有另外加上起司來增加口感層次 這算是蠻有創意的
但是缺點是炸的有點太油了 導致有點搶走裡頭餡料的風采
再來就是主菜-咖哩豬排飯 裡頭有附 沙拉 湯 另外飲料是可以自行取用的
咖哩是蠻日式風味的咖哩 整體味道是甜甜的 不過裡頭帶有點微辣 口味還不錯
再來就是豬排 豬排老闆炸的還不錯 香酥又不會太老
另外我看豬排的橫切面 發現他們使用的豬肉似乎是在兩個部位之間
顏色明顯分為兩邊 一邊偏暗 一邊剛好相反
而這兩種不同的肉就組成美味的合奏 一邊肉質緊實有咬勁 一邊肉質細嫩 很完美的組合
不過我還是覺得有點小遺憾@@ 就是他們家的豬排全都是瘦肉
我是覺得豬排還是要帶有點肥肉部分 可以讓整個口感提升 變得更加圓滑 而且能夠造成雙重的享受XD

整體來說 他們算是還不錯的一間店 價錢也很合理
我想下次再帶其他人去 試試看他們其他的東西囉XD

這間店位於府連路上　跟大同路的交叉口附近
也正好在我常吃的雞肉飯的正對面
因為這間店最近被BBS炒的火熱　大家都說好吃
身為吃漢的我　豈有不吃的道理呢XD
昨天晚上馬上就找實驗室學弟一同去試試看了

這個是代替白飯的鵝肉飯 也是我一直想吃的鵝肉飯
因為之前在嘉義吃的鵝肉飯非常好吃　也因此我非常想要再重溫鵝肉飯的美味
像這種鵝肉　雞肉　鴨肉等飯要好吃的秘訣　其實不外乎肉好吃　淋在飯裡的油跟鹹度的拿捏要得宜
油不能淋太多也不能加太少 加太多會過於太油　也會太鹹　加太少 會好像在吃白飯一樣Orz
油要恰好可以均勻的拌到每一粒飯粒　享受那種油帶來的香味
而他們的鵝肉飯做得還蠻成功的 肉不會太乾澀　有咬勁但不會太韌　肉本身也不會過於鹹　很好吃
飯的鹹度也剛剛好　鵝油完美的跟飯粒混和在一起　一顆顆被鵝油包裹的飯粒　真是超好吃
只不過缺點是我們點的東西都是適合白飯的　鵝肉飯再搭配像這些容易下飯的東西　就有點過於太鹹了Orz


而這個是鵝肉還有鵝肉沾的醬料
來到一家鵝肉店豈有不吃鵝肉的道理呢XD 也因此我們點了一百元的鵝肉來試試口味
他們的鵝肉很好吃(其實看鵝肉飯的肉就知道了XD)　我覺得比阿國要好吃很多
不會過於太鹹 本身的肉質也很佳 美味的程度很像嘉義的鵝肉
而且他們比嘉義鵝肉更好的一點是他們的鵝肉不管點多少　都會加上韭菜還有豆芽來吸取鵝肉的湯汁
這樣子感覺非常不錯　嘉義的鵝肉還得點上某一定的程度（半隻之類的)才會鋪韭菜
不過還是有一個缺點　那就是既然他們的鵝肉感覺很像是嘉義的鵝肉
那他們的醬料就讓我感覺一整個很突兀@@ 蒜蓉辣椒醬油跟鵝肉感覺很不搭嘎
醬料就很像是在沾海鮮類的東西　像是花枝之類的
這一點或許可以試著學學看嘉義的作法　調配個甜甜鹹鹹的醬汁　既爽口又不會跟鵝肉產生八字不合的問題@@

這道是麻婆豆腐 熱度香氣都蠻足夠的 豆腐也很嫩 而且本身的鹹度非常適合拿來下飯
不過既然是一道名菜-麻婆豆腐 我覺得可能要在麻辣這部分要多加把功夫才行
至少我吃起來的感覺是既不麻也不辣Orz

而這道是炸肥腸 我覺得已經算是蠻不錯的了
但是還是可以更好XD 要是能夠肥腸外皮再更酥 裡頭在更軟嫩一些的話 就非常完美

這道是塔香蛤蠣 這是今天我覺得最好吃的一道菜
雖然很簡單　可是蛤蠣要新鮮肥美　香氣要足 調味要適中等種種的因素要完美的搭配 才能讓這道菜好吃
而他們做到了　蛤蠣的美味真的讓我回味無窮啊XD

而這個是我們點的炒青菜　炒上來的是一盤高麗菜
炒的還不錯　菜還保留有本身的甜味　又不會太過於油膩

最後這一道是酸菜豬肚湯 也是很不錯　湯的部分非常的鮮美　豬肚也不會太少
在一碗湯那麼便宜的情況下　更顯得物美價廉

整體來說這間店真的是不錯　菜色的選擇也多到實在不像是個鵝肉店@@　
像我們這樣子無限制的叫法　也才差不多一人兩百而已 而且可以吃的超飽的
如果他們能夠再微調一下一些菜的口味　那簡直就是完美的一間店了XD

最近愛上喝茶飲不加冰塊不加糖的感覺 活像個老人家
連去7-11買的飲料 也從每次必買的茶裏王白毫烏龍
變成各式無糖的茶裏王 像是青心烏龍 跟靜岡玉露
因為感覺白毫烏龍的茶味雖然香　可是已經偏太甜了Orz
只有無糖的滋味才能讓我享受到茶香　還有本身茶散發出來的甘甜味
這種回甘的感覺絕對不是加糖到喝起來甜甜的可以比擬的
也因此我現在覺得清心冰塊店(?)的茶如果不加糖喝起來還是偏苦
反而會比較喜歡喝專家　或是茗苑的茶飲
還有另外一家連鎖店叫一代茶師
本來很期待他們的茶的 因為店的裝潢就讓人感覺很專業的樣子
但是並不如預期的好喝Orz 整個茶的味道有種很怪異的感覺
就好像一鍋好湯有某一角燒焦　然後雖然湯本身是很好喝　但是那味道卻抹滅不了Orz
我想有機會再去試試他們的其他茶種吧　或許會有不一樣的感覺

最近接連看到自己的文章裡頭推的店被說不好吃 真是一整個心情低落到不行
讓我懷疑自己對於東西是否好吃 真的失去標準了Orz
雖然說每個人對於美食的看法其實都不太一樣
只不過看到其他人推不好吃 還是會很沮喪 然後乾脆偷偷d掉自己的文章XD
沒人推的時候 就會想說沒有共鳴的感覺
似乎是東西不好吃吧 然後心裡頭想著還是d掉的好XD
如果有人說好吃 就會一整天很高興 然後誘惑其他人在跟我去吃一趟XD
總而言之 我這個人還真是好應付阿Orz

這間也是吃過蠻多次的了 從本來的兩三隻小貓 到現在只要是用餐時刻 一定都是滿滿的人潮
本來只有老闆跟老闆娘 現在多請了好幾位服務生
不難發現 他們已經靠著好吃慢慢的累積出名聲
而前幾天去吃了一回 把真相給拍回來讓大家看看好了XD

我點的是套餐 只要單點多加一百元就可以升級為套餐
多了湯品 甜點 飲料 其實蠻划算的
尤其是裡頭的湯品 我點套餐的原因幾乎百分之九九都是為了這湯品點的XD
他們的湯有三種雞湯 肉骨茶 跟餛飩湯
而我這次點的是肉骨茶 之前的肉骨茶單純是湯跟排骨 而現在還會放上金針
不過是不變的美味 湯頭很香醇 排骨嫩且入味 超讚

這是剛出手攪拌才臨時想到要拍照的主餐煲仔飯Orz
而我點的是窩蛋牛肉 其實我幾乎吃過他們每一種的煲仔飯 都很不錯吃
煲仔飯相信很多人都吃過 他的吃法就跟石鍋拌飯很類似 不過他要淋上特製的醬油在攪拌就是了
我喜歡淋很多醬油 很夠味卻不會很鹹
而且有些地方會有鍋巴 超好吃（其實是懶得再攪拌直接吃的下場XD)
另外我有時還會另外多叫顆蛋 蛋是半生熟的
在攪拌之後 蛋液會包覆著飯粒 很像吃炒飯的的口感 又是另一種不同的美味之處
而主要配料牛肉是先醃過的 軟嫩而不老韌 口味也是極佳
不過如果第一次去吃 我會建議先點有放他們的臘味的煲仔飯來吃
他們的臘味也是一級棒 像是臘腸 叉燒都是超好吃 比一些燒臘店的要好吃太多了

最後是甜點跟飲料 這部分沒啥好說的 跟一般的簡餐店一樣 ok普普而已
另外我還吃過他們的餛飩麵 也是不錯吃
湯頭有股濃濃的蝦味 超鮮美 屬於濃郁的味道
麵則是港式的撈麵 細麵有點像是意麵 但是吃起來卻是有嚼勁多了
而餛飩也是真材實料 超讚

基本上這間店真是間不錯的店
而且花個一兩百元就能享受到港式的風味 還真是划算呢

今天本來是打算去買布萊恩紅茶的 結果今日公休Orz
騎這麼遠買飲料的我 當然要想想其他有什麼可以彌補我的肚子的店
於是我想到我很久沒去光顧的江水號（上次想去吃的時候 也是公休Orz)
尤其是現在寒流來時吃他們的芋頭湯 一定是身心都暖到不行
而且不會被老闆再說 啥 你要芋頭湯 可是芋頭湯是熱的說 一副把我當怪人的樣子
也因此我就到了江水號 本來想點芋頭湯來大快朵頤一番的
不過看到老闆面前那鍋在冒煙的米糕粥 我瞬間反悔了XD
因為那鍋粥似乎在跟我說它很好吃的樣子 於是我就捨棄原本的芋頭湯改點米糕粥
吃完發現他們的米糕粥也是好吃到不行啊 尤其在這麼冷的冬天吃 更是幸福
粥的味道甜而不膩 裡頭有桂圓的淡淡的香味 米粒已經熬煮到軟透
裡頭還有一些花生一起熬煮作為點綴 真是超讚
嘿嘿 看來以後去江水號又多了一樣選擇了

這幾天因為天氣冷 又讓我想到這間好吃的店 於是又跑去買了一回 而這次是買湯的 跟上次買的其實沒有太大差別 不過這次有真相就是了（但是懶得一個個拍XD) 料的部分依舊很美味 這次有多買黑輪來試試看 發現他們用的是我在夜市最愛吃的 裡頭包蛋的那種 湯的部分依舊是無敵鮮美 不過這次似乎是沒有喝到柴魚味 這次的單純就是大骨還有很多蔬菜熬出來的鮮味 該不會是我之前喝錯了@@ 最後我有點後悔買湯的@@ 很多料是由麵粉下去做的 會因為浸泡太久而變得爛爛的 而且這些麵粉類的會跑出來 讓湯變得混濁 而失去了像黃金高湯似的清澈了QQ

快發瘋了　寫兩次正要貼圖的時候　結果都被吃掉@@
這次就直接來貼圖吧
這是泡麵的外觀

而這是泡麵的調味料包

幾乎沒什麼料　一些粉　油跟細蔥包 很有日本泡麵的風格

而這是大功告成的泡麵外觀

麵條是屬於細麵 口感很像台灣泡麵的拉麵道一樣　蠻有嚼勁的　還不錯
料就不用多提了　日本的泡麵料就是一整個囧
湯頭也是蠻像拉麵道的醬油口味　味道蠻濃厚的
不過在濃厚的醬油湯底下還可以品嚐到酸酸的梅子香味　
梅子的口味把整個湯頭變得更細緻　而且更多層次化了 很有意思的湯頭
而整體來說這碗泡麵還不錯 不過比起我吃過的其他日本泡麵來
可能還要多點料或是創意才行@@

前幾天拍試片拍到三更半夜 突然很想犒賞一下自己
加上上次想要嘗試一下這間的滋味 繞來繞去都沒找著
就毫不考慮的一個人騎車前往了
沒想到他正好在國華街市場的入口處 不知道我當時為啥都找不著 鬼打牆是也@@
到了之後 也沒啥好選的 就叫個牛肉湯在加碗白飯
湯剛端來的時候 我猜想肉可能只有七八分熟左右 還帶有點血色
然後吃到一半就會變成全熟 湯則是呈有點暗紅色的感覺
牛肉基本上還不錯 肉質鮮嫩 有咬勁可是不會像橡皮筋一樣難咬
湯也蠻鮮醇的 還不錯喝 不過我覺得湯味道還可以在更濃郁些為更好
而且湯頭血的有點明顯了 讓我有點怕怕的Orz
整體來說 這間還不錯 在寒冷的夜晚 通宵不睡的時候 很適合來碗牛肉湯來暖暖身子
這間也比長榮牛肉湯要好上一些 不過我還是比較愛崇明路的就是了

其實有點想用蘋果那種誰勝誰勝的說XD
只不過我很懶Orz 連文章都很久整理一次了 做成類似表格的東西更是一件麻煩的事@@
所以還是算了吧XD
相信大家應該都有聽過這兩間關東煮吧 兩間我都吃過不下數十次 連老闆都認識我
這兩間整體來說 我覺得都差不了多少 不過生意卻差很多
林森路的老闆娘真的很親切 之前我最常去買他們的竹筍了
天生沒辦法抗拒竹筍的魅力 燙竹筍真的是超好吃 直接燙高麗菜也很讚
他們偶而還有一些非貢丸的丸子 例如福州丸之類的 也是還不賴
醬料除了醬油膏之外 老闆娘也會多放蒜頭進去增加香氣
湯也比敬業的還要在濃 更好喝一些
而價錢也比敬業的便宜一點
不過他們的肉則是比較不好吃 肉質比較差 比較沒有嚼勁
還有菜頭 他們似乎不是放菜頭 而是放了大頭菜 燙下去纖維比較多 也比較難吃一點
另外一間敬業關東煮之前也很常去買 不過最近人越來越多 就不太想去了
老闆則是一臉的江湖味 講話也很兄弟 很阿沙力的感覺XD
他們的東西就屬肉類最深得我心了 不管是肝連肉 還是腰內肉 都是超好吃
不過蔬菜方面就差了點 醬料也沒加蒜頭 單純的醬油膏
湯頭也是比較淡些 有幾次我甚至懷疑我喝到的是熱水而已@@
還有之前東西算是很便宜 夾幾樣可能才六七十
現在夾同樣的東西可能就破百了@@
另外衛生可能也是一個問題吧（其實是所有攤販都有的問題）
我也遇到過敬業老闆不見人影的狀況 我們就猜想老闆跑去上廁所
當時我就跟我學弟開玩笑說 說不定老闆回來沒洗手呢 沒想到一語成真XD
相對來說林森路的就乾淨一點點了 老闆娘切食物還會戴著手套
而且我有看過老闆娘在大學路上走著 我想她應該是去附近的系所上廁所吧XD

說實在話 這兩間真的是都還不錯 只不過敬業那間越來越多人 也賣越來越貴
我想以後可能只會去林森路那間了吧@@

前幾天看電視 美食大三通
曾國城跑去法國吃海鮮大餐 看的我好不羨慕 口水都快留滿地了
看電視裡 法國人會把海鮮堆成好像蛋糕塔一樣
裡頭就放很多螃蟹 生蠔 還有螺之類的海鮮
並且每一層的生蠔的號數都是不一樣的 就跟鮑魚一樣
一號的生蠔看起來就是超大超飽滿 一個海鮮塔只會有一顆一號的生蠔
看曾國城吃 完全不沾醬料去腥 一口吞下去 吃後一副爽樣 應該是超好吃吧Orz
而且我看電視才知道原來檸檬汁是要來測試有沒有生蠔是不是活著 而不是去腥之類的
結果生蠔真的是生蠔XD 每一顆都是活跳跳 真是讓我太驚訝了
其實我並沒有很喜歡生蠔 因為生蠔給我的印象就等同於拉肚子 還是很腥之類的@@
去吃buffet的時候 也只有很久之前上閤屋剛開幕時 不懂事 狂拿生蠔 回去下場當然很慘XD
之後就幾乎沒吃過了 除非有旁人跟我說很好吃 慫恿我吃之類的 我才會嘗試一顆看看
因此我的印象很停留在春喜的生蠔還不錯而已Orz
不過看了這個節目之後 很想嘗試看看 真正生的生蠔的美味 尤其是一號生蠔 看起來真是好吃極了說

趕進度第二po XD 相信大家應該都有聽過這間buffet
就是現在被吵的火紅 之前河景大飯店換新東家的吃到飽餐廳
小弟不才 上禮拜三也強拉整間實驗室一起去品嚐了XD
不過小弟那時候感冒中 有些意見可能不會很準確的啦 不過可以當作參考囉
整體來說 這間東西還是沒有很多 東西可能可以跟桂田中信拼少的@@
不過也是跟普通的吃到飽一樣 可以分為熟食 熱炒現點 冷盤 跟甜點飲料區
熟食區 大家都推的德國豬腳 我吃起來卻是普普通通 還沒有到外酥內軟有嚼勁的境界
我覺得比較好吃的是燉牛膝 已經達到入口及化的地步了 滿口牛肉的鮮美滋味 感覺真好
另外熟食區我印象比較深的則是湯品牛尾湯了 這牛尾湯我覺得味道還不夠濃郁
可能有稀釋過之類的或是要在煮久一點煮出他的鮮味來 所以這道湯也是蠻不推的Orz
其他的熟食類 應該算是中規中矩 沒有很驚豔的感覺
至於現點區 則是我比較推的一區 水準比較平均些
肉骨茶麵也還不賴 湯頭蠻濃 加上排骨熬煮到很軟嫩入口及化
咖哩螃蟹也很讚 南洋的風味一整個顯露無遺 椰奶加上許多香料煮成的稍帶辣味的咖哩
完全入味的螃蟹 蟹膏的滋味加上咖哩的美味 想必不用我在多說了吧
陶板牛肉則是還ok 牛肉本身的肉質算是普普
而排餐類 我吃了羊排跟牛排 都很讚 羊排絲毫沒有臊味 肉質也不會太老太韌 非常不錯
牛排的肉也是不錯 油脂分佈均勻 不會讓牛肉太過乾澀 也沒有太老 廚師的功夫讓牛肉的美味一顯無疑
另外冷盤 我則是吃了生魚片 握壽司跟帝王蟹腳 基本上我只推帝王蟹腳Orz
生魚片我吃起來是溫溫熱熱的 肉質也感覺不是很好
握壽司更不用說了 醋飯一整個吃起來不對勁 有點太乾 醋味也不太足 包的也不太緊實太鬆散了@@
帝王蟹腳則是我比較推的 雖然我也只吃了一兩隻
不過裡頭的一絲絲的帝王蟹肉 代表了整個北方海洋的鮮味 真是好吃極了
最後則是甜點飲料區 蛋糕我吃了兩種蛋糕跟泡芙 一整個不推@@
起司蛋糕完全沒有綿密的口感 也有點太乾了 起司味道有點淡 整個味道偏甜 很失敗的蛋糕Orz
另外巧克力蛋糕我更是不推了 一整個難吃 我們實驗室還有其他人夾的 通通都沒吃完@@
至於泡芙也是不推 泡芙應該是要外皮酥脆裡頭鬆軟可口 可是我感覺到似乎在吃石頭一樣
冰淇淋則是我比較推的甜食（不過當天感冒 冒著生命危險吃冰的XD)
冰的味道很濃厚 口感也很綿密 很好吃的冰淇淋
飲料也是很不錯 我當天因為感冒的關係 只偷喝了一杯柳橙汁
不過喝的出來是現搾 酸甜酸甜的滋味真不賴

基本上我對這間的感覺很兩極化 有些東西很讚 有些東西卻是超難吃@@
目前在我心目中的排名大概只領先上閤屋吧Orz 而且服務態度也需要再加強 當我希望有人幫我切肉片的時候
我會不想要看到有個服務生一直看著我在那邊等著 一直到我自己去叫忙翻天的廚師來幫我切肉
不過看在他們才剛開始營業而已 我會願意在給他們一次機會的XD

這麼好吃且有意思的店 沒道理不幹張名片回來的XD
地址：大同路二段23號 在嚮茶的旁邊
電話：06-2141331
營業時間則是一個很奇怪的下午四點零八到晚上十二點零八

偷懶兼感冒好幾天 今天算是趕一下進度好了XD
而今天晚上又是我自己一個人的晚餐 依照我的個性 當然是一個人衝向沒吃過的店嘗試看看
提到關東煮 我總會想到料理東西軍的畫面以及開場白
"你可以想像下班後 兩三好友相約進去關東煮的小店鋪 關東煮老闆用鮮美高湯熬煮一大堆熱騰騰美味的食材
裡頭更有許多老闆精心設計 包著不同食材的丸子 包準讓你驚喜連連
再配上一碗高湯或是溫過的清酒 今晚就選擇關東煮來溫暖你的身心吧XD"
而這間在我的感覺的確很像是日本的關東煮 可以看到老闆在準備食材的用心
不過有點小缺點就是老闆使用的是冷藏櫃 雖然看起來很乾淨整潔 不過也少了關東煮那種熱騰騰的感覺Orz
我總共點了好幾種丸子跟包子 培根蘆筍卷 還有關東煮必備的菜頭 黑輪 蒟蒻跟我的最愛米血
老闆在幫你放入高湯中燙熟的同時 也會問你是要做乾的還是湯的
如果做乾的 就是會附給你他們特製的關東煮醬 跟一小包芥末醬 當然還是會另外舀一碗湯讓你搭配的
而那包芥末醬我本來以為是沒有嗆辣味的黃芥末 結果是帶有少許的嗆辣味的芥末
不過反而跟關東煮很搭 嗆辣的滋味 使得整個關東煮的味道變得更精緻了
另外關東煮食物整體來說都很不錯吃
像是大根 吃起來是入口及化 毫無纖維咬不斷的感覺 沾上醬汁更是口感加倍
不過有幾個比較特別的 第一個不得不提的就是在日本節目中常常可以看到的用著豆皮包著五花八門餡料的包子了
沒想到他們這裡也有 裡頭包的竟然是洋蔥咖哩 真是令我驚訝不已 不過超好吃的
還有兩三種頗具特色的丸子 其中一種是芹菜跟絞肉組合而成的丸子 吃起來是味道豐富 口感十足
另外一種則是外面裹著麵條 裡頭則是許多蔬菜混和而成的餡料 頗具特色 也是超好吃
還有幾種五元的丸子 像是裡頭包著玉米濃湯的丸子 跟 奶油丸子和山藥丸子
吃一口就會噴出湯汁出來 也是很特別好吃
最後則是關東煮另一大主角-高湯 普通的關東煮店在使用的高湯幾乎都是高湯塊之類的 喝起來都是相同的滋味
而這間用的是柴魚熬煮而成的高湯 我最抗拒不了柴魚高湯了 真的是無敵鮮美好喝 也同時溫暖了我的身心

整體來說沒什麼好挑剔的 是一間很讚的店 只不過要再說一次的是 少了那種熱騰騰冒煙的感覺還真的蠻可惜的@@
還有就是日本的關東煮有的還會有用味增的醬汁熬煮食材 如果他們能夠多學一點 或是多想一點不一樣的東西
那就更完美了（我好像太吹毛求疵了@@)

上海居食之家
地址：台南市東區崇明路510號　崇明路過中華東路一點點就可看到招牌
電話:(06)3367560

之前很多次經過這間店　就很想品嚐看看　而且看bbs的網友說這間店牛肉麵還不錯吃
因此晚上靈機一動　就決定前往上海居食之家吃牛肉麵
不過只有我一個人而沒有其他人相陪　一進去的時候 老闆娘知道我是一個人後　馬上就知道我的來意@@
於是我連菜單都還沒看到　就有一碗熱騰騰的牛肉麵在我面前了Orz
老闆娘還有小問我　是不是從網路上看來的　你是不是成大生@@ 全被她一眼就看破Orz
不過他的牛肉麵真是很讚 湯頭似乎是介於清燉跟紅燒之間
清燉的湯頭顏色　但是卻是紅燒般濃郁的味道
沒有中藥的氣味　純粹是使用骨頭熬出來的湯頭　入口回甘而不油膩　有夠好喝
牛肉更是一絕 牛肉煮到軟嫩至極　簡直到了入口及化的地步
而且小小一碗牛肉麵　放了很多塊牛肉　真是絕頂的享受
麵則是牛肉麵常用的寬粗麵條　嚼勁口感都還不錯　　跟湯頭也很搭 一整個就是好吃

說起來我來這種店吃牛肉麵還真是不對 有點大材小用的感覺　
而且這次我連菜單都還沒看到　就被老闆娘煮出牛肉麵來了Orz　不過牛肉麵還真是完美呢
看了看他名片上寫的菜色 下次應該要去吃吃看傳統的菜飯跟紅燒蹄膀　獅子頭之類的
還有一道秘笈蟹 不知道他是不是那種用生的螃蟹下去醃的料理 在台北吃過一次　味道真是讓我難忘
下次一定還要去試試看的XD